Kamar bersih dahareun utamana dipaké pikeun produksi jeung neundeun inuman, susu, kéju, suung jeung produk pangan lianna.fasilitas ieu ilaharna ngawengku kamar locker ditunjuk, pancuran hawa, airlocks, sarta wewengkon produksi bersih.Dahareun utamana rentan ka ruksak alatan ayana partikel mikroba dina hawa.Ku alatan éta, kamar bersih steril muterkeun hiji peran penting dina preserving dahareun ku cara éféktif ngaleungitkeun mikroorganisme jeung nahan gizi jeung rasa dahareun ngaliwatan neundeun-suhu lemah sareng sterilization suhu luhur.
